Fond de tarte (pâte brisée) – عجينة بريزي

Fond de tarte (pâte brisée) – عجينة بريزي
Recette Fond de tarte
وصفة عجينة بريزي
– 250 g de farine.
– 125 g de beurre à la température ambiante.
– Une pincée de sel.
– Un jaune d’œuf.
– 250 غ من الطحين.
– 125 غ من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
– قليل من الملح.
– صفار بيضة.
Recette Fond de tarte
وصفة عجينة بريزي
– Dans un grand bol ou saladier mettre la farine, le sel avec le beurre coupé en petits dés, et sabler le mélange (frotter entre les deux pommes de la mains ), ajouter le jaune d’œuf et un peu d’eau si nécessaire puis bien travailler la pâte jusqu’à l’obtention d’une boule souple et homogène, facile à travailler.
– Couvrer la pâte avec un film alimentaire et la mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes
– Préchauffer le four à 180°C.
– Saupoudrer votre plan de travail avec de la farine et aplatir la pâte à l’aide d’un rouleau pâtissier.
– Beurrer les petits moules à tartelettes ou un moule à tarte.
– Enrouler la pâte sur le rouleau pâtissier et la mettre sur les moules placés les uns à côté des autres.
– Foncer les moules avec la pâte et enlever l’excèdent.
– Piquer le fond de tartelettes avec une fourchette.
– Précuire les tartelettes de 10 min à 15 min.
– Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.

– يخلط الدقيق والملح.
– تضاف الزبدة ويخلط الخليط جيدا.
– يضاف الماء (إذا لزم) مع أصفر البيض ويخلط الخليط مع دلك العجينة جيدا.
– تلف العجين في غلاف بلاستيكي (فيلم تغليف المواد الغذائية) وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
– تمدد العجينة بالمدلاك ثم توضع في قالب أو قوالب صغيرة.
– يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
– توضع في الفرن ما بين 10 دقيقة إلى 15 دقيقة.
– تخرج من الفرن وتترك لتبرد.

Partagez - شارك أصدقاءك

La cuisine marocaine de A à Z

La cuisine marocaine de A à ZLe site de la cuisine marocaine de A à Z est le meilleur site spécialisé dans le monde culinaire de la cuisine marocaine. C'est une vitrine des meilleures recettes marocaines traditionnelles et modernes, des choix variés de la cuisine riche du Maroc. Vous trouverez sur le site de la cuisine marocaine de A à Z une variété de vraies recettes savoureuses, saines et délicieuses. Toutes les recettes sont détaillées et classées par catégories et illustrées et vous pouvez trouver par exemple une variété de couscous, la populaire harira, d'innombrables tajines, de la pastilla, le méchoui, la tangia, des salades variées, la harcha, le mssemen, rghayef, la pâtisserie...

Suivez nous - تابعونا

La cuisine marocaine de A à Z - FaceBook FaceBook

La cuisine marocaine de A à Z - Twitter Twitter

La cuisine marocaine de A à Z - Google+Google+

La cuisine marocaine de A à Z - PinterestPinterest

La cuisine marocaine de A à Z - RSSRSS

La cuisine marocaine de A à Z - YoutubeYoutube

المطبخ المغربي من أ إلى ي

La cuisine marocaine de A à Z

موقع المطبخ المغربي من أ إلى ي يعد أفضل موقع متخصص في الطهي المغربي
الموقع هو بوابة لعرض أفضل الوصفات المغربية التقليدية والحديثة، وخيارات متنوعة من أطيب المأكولات الغنية من المغرب
سوف تجد على الموقع الإلكتروني للمطبخ المغربي من أ إلى ي مجموعة متنوعة من وصفات سهلة, سريعة, صحية ولذيذة‎. جميع الوصفات مكتوبة بصورة مفصلة وسهلة الإعداد ومصنفة. ويمكنك أن تجد مثلا الكسكس المغربي, الحريرة, الطواجن, الباستيلا, المشوي, التانجيا, مختلف السلطات, الحرشة, المسمن, الرغايف, الحلويات...