- Dans une marmite, faire bouillir 1,5 litres d’eau à ébullition avec la viande séchée (kadid) et l’oignon hachée jusqu’à ce que la viande soit bien tendre.
- Ajouter les lentilles rincées sous l’eau froide, la tomate coupée en dés, l’ail, la coriandre et le persil hachés et les épices et les laisser cuire environ 30 minutes.
- Ajouter l’huile d’olive et laisser mijoter 15 à 20 minutes jusqu’à l’obtention de la consistance désirée.
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