Salade de tomates et poivrons grillés (taktouka)

Salade de tomates et poivrons grillés (taktouka)
  • 2 poivrons vert
  • 3 tomates
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail
  • 1/2 cuillère à café de piment doux
  • Du sel et du poivre
  • Faire griller les poivrons sur le feu et les éplucher par la suite (pour les éplucher facilement, vous pouvez les mettre un moment dans un sac en plastique alimentaire).
  • Découper les poivrons en petits dés.
  • Équeuter, monder et épépiner les tomates puis les couper en petits dés.
  • Dans une poêle, ajouter les dés de tomates, le sel, le poivre, l’ail écrasé et l’huile et les faire saisir à feu doux en remuant de temps à autre.
  • Ajouter à la sauce les dés de poivrons et remuer le tout.

 

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