Charmoula – الشرمولة

La Charmoula ou encore la chermoula est une marinade traditionnelle de base de la cuisine marocaine, riche en saveurs et épices. La charmoula est utilisée dans différents plats typiquement marocains principalement le tajine de poisson, le foie de veau, la cervelle, la friture de poissons et pourra même être utilisée dans la préparation de quelques plats de poulet.

الشرمولة هي وصفة تقليدية مهمة من المطبخ المغربي، غنية بالنكهات والتوابل. تستخدم الشرمولة في أطباق مغربية مختلفة مثل طاجين السمك بشكل رئيسي، كبد العجل، الدماغ والأسماك المقلية ويمكن أن تستخدم كذلك في تحضير بعض أطباق الدجاج. La Charmoula ou encore la chermoula est une marinade traditionnelle de base de la cuisine marocaine, riche en saveurs et épices. La charmoula est utilisée dans différents plats typiquement marocains principalement le tajine de poisson, le foie de veau, la cervelle, la friture de poissons et pourra même être utilisée dans la préparation de quelques plats de poulet.

الشرمولة هي وصفة تقليدية مهمة من المطبخ المغربي، غنية بالنكهات والتوابل. تستخدم الشرمولة في أطباق مغربية مختلفة مثل طاجين السمك بشكل رئيسي، كبد العجل، الدماغ والأسماك المقلية ويمكن أن تستخدم كذلك في تحضير بعض أطباق الدجاج.
Recette Charmoula
وصفة الشرمولة
– 1 botte de persil et coriandre hachés.
– 2 à 3 gousses d’ail écrasées.
– 1 cuillère à café de paprika.
– 1 cuillère à café de cumin.
– Du sel.
– Du poivre.
– Jus d’un citron.
– 1 cuillère à café d’huile d’olive.
– 3 cuillères à soupe de concentré de tomate.
– 1 cuillère à café de Harissa (facultatif).
– Un peu d’eau pour diluer le mélange (facultatif).
– باقة صغيرة من بقدونس وكزبرة مفرومة .
– 2 إلى 3 فصوص من الثوم المهروس.
– ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
– ملعقة صغيرة من الكمون.
– قليل من الملح.
– قليل من الفلفل الأسود.
– عصير ليمونة واحدة.
– ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
– 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
– ملعقة صغيرة من الهريسة (اختياري).
– قليل من الماء لتخفيف المزيج. (اختياري).
Recette Charmoula
وصفة الشرمولة
Dans un bol, bien mélanger les ingrédients.

في وعاء، تخلط المكونات.

Partagez - شارك أصدقاءك

follow us - تابعونا

La cuisine marocaine de A à Z

La cuisine marocaine de A à Z Le site de la cuisine marocaine de A à Z est le meilleur site spécialisé dans le monde culinaire de la cuisine marocaine. C'est une vitrine des meilleures recettes marocaines traditionnelles et modernes, des choix variés de la cuisine riche du Maroc. Vous trouverez sur le site de la cuisine marocaine de A à Z une variété de vraies recettes savoureuses, saines et délicieuses. Toutes les recettes sont détaillées et classées par catégories et illustrées et vous pouvez trouver par exemple une variété de couscous, la populaire harira, d'innombrables tajines, de la pastilla, le méchoui, la tangia, des salades variées, la harcha, le mssemen, rghayef, la pâtisserie...

Suivez nous - تابعونا

La cuisine marocaine de A à Z - FaceBook FaceBook

La cuisine marocaine de A à Z - Twitter Twitter

La cuisine marocaine de A à Z - Google+Google+

La cuisine marocaine de A à Z - PinterestPinterest

La cuisine marocaine de A à Z - RSSRSS

La cuisine marocaine de A à Z - YoutubeYoutube

المطبخ المغربي من أ إلى ي

La cuisine marocaine de A à Z

موقع المطبخ المغربي من أ إلى ي يعد أفضل موقع متخصص في الطهي المغربي
الموقع هو بوابة لعرض أفضل الوصفات المغربية التقليدية والحديثة، وخيارات متنوعة من أطيب المأكولات الغنية من المغرب
سوف تجد على الموقع الإلكتروني للمطبخ المغربي من أ إلى ي مجموعة متنوعة من وصفات سهلة, سريعة, صحية ولذيذة‎. جميع الوصفات مكتوبة بصورة مفصلة وسهلة الإعداد ومصنفة. ويمكنك أن تجد مثلا الكسكس المغربي, الحريرة, الطواجن, الباستيلا, المشوي, التانجيا, مختلف السلطات, الحرشة, المسمن, الرغايف, الحلويات...