Pizza au salami et fromage

Pizza au salami et fromage

Pâte:

  • 250 g de farine.
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
  • 1 pincée de sel.
  • 1 cuillère à café d’origan sec.
  • 1 cuillère à soupe de levure boulangère.
  • 100 ml d’eau tiède ou selon l’absorption de la farine.

Garniture:

  • 3 cuillères à soupe de sauce tomate.
  • 1 cuillère à café d’origan moulu.
  • 100 g de fromage mozzarella râpée.
  • 100 g de fines rondelles de salami de bœuf.
  • 100 g de champignon.
  • 50 g de maïs.
  • Des olives noires.
  • Mélanger la farine avec le sel, l’origan et l’huile d’olive.
  • Ajouter la levure préalablement dissoute dans un peu d’eau tiède.
  • Pétrir la pâte pendant 10 min en ajoutant de petites quantités d’eau tiède jusqu’à l’obtention d’une pâte souple.
  • Former une boule et la mettre dans un bol creux fariné.
  • Couvrir et laisser relever pendant 1heure dans un endroit tiède.
  • Huiler un moule à pizza.
  • Pétrir la pâte de 5 à 7 min puis l’étaler dans le moule à pizza.
  • Badigeonner la pâte avec un peu d’huile d’olive, puis avec la sauce tomate.
  • Saupoudrer avec l’origan puis avec la mozzarella et mettre par-dessus les tranches de salami.
  • Ajouter les champignon, le mais et garnir avec les olives.
  • Cuire au four préchauffé à 200º de 15 à 20 min ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
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