Tomates séchées – الطماطم المجففة

Tomates séchées – الطماطم المجففة
Recette de Tomates séchées
وصفة الطماطم المجففة
– 500 g de tomates, de préférence des tomates cerises.
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.
– 2 cuillères à soupe d’épices : basilic, thym, romarin, herbe de Provence.
– Un peu de sucre en poudre.
– Du sel.
– Du poivre.
– 500 غ من الطماطم، من الأفضل طماطم صغيرة.
– 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون.
– 2 ملاعق طعام من التوابل: الريحان، الزعتر، إكليل الجبل واعشاب بروفانس.
– قليل من مسحوق السكر.
– قليل من الملح.
– قليل من الفلفل الأسود.
Recette de Tomates séchées
وصفة الطماطم المجففة
– Laver et essuyer les tomates puis les couper en deux. Les mélanger avec les epices, l’huile et un peu de sucre en poudre.
– Les poser sur une plaque huilée, la face bombée dessous, et enfourner pendant au moins 3 heures dans un four préchauffé à 100°.
– À la fin de la cuisson, les tomates doivent être sèches mais pas trop grillées.
– Placer les tomates séchées dans un bocal stérilisé, on rajoute les herbes aromatiques (thym, romarin, basilic), une gousse d’ail et on recouvre le tout d’huile d’olive.
– Mettre le bocal soit au réfrigérateur ou bien au frais s’il est bien fermé.
Important: l’huile doit bien couvrir les tomates séchée.

– تغسل وتجفف الطماطم وتقطع إلى النصف. تخلط مع التوابل والزيت وقليل من السكر.
– توضع على آنية للفرن مذهونة بالزيت، الجانب المنحني إلى أسفل، وتجفف لمدة 3 ساعات على الأقل في فرن محمى على حرارة 100 درجة مئوية.
في نهاية الطبخ، ينبغي أن تكون الطماطم جافة وغير محروقة.
– توضع الطماطم المجففة في وعاء معقم بغطاء محكم الإغلاق، وتضاف الأعشاب (الزعتر وإكليل الجبل والريحان) وفص من الثوم ويغطى بزيت الزيتون.
– يوضع الوعاء في الثلاجة أو في مكان بارد.
مهم: يجب أن تكون الطماطم المجففة مغطاة تماما بالزيت.

Partagez - شارك أصدقاءك

La cuisine marocaine de A à Z

La cuisine marocaine de A à ZLe site de la cuisine marocaine de A à Z est le meilleur site spécialisé dans le monde culinaire de la cuisine marocaine. C'est une vitrine des meilleures recettes marocaines traditionnelles et modernes, des choix variés de la cuisine riche du Maroc. Vous trouverez sur le site de la cuisine marocaine de A à Z une variété de vraies recettes savoureuses, saines et délicieuses. Toutes les recettes sont détaillées et classées par catégories et illustrées et vous pouvez trouver par exemple une variété de couscous, la populaire harira, d'innombrables tajines, de la pastilla, le méchoui, la tangia, des salades variées, la harcha, le mssemen, rghayef, la pâtisserie...

Suivez nous - تابعونا

La cuisine marocaine de A à Z - FaceBook FaceBook

La cuisine marocaine de A à Z - Twitter Twitter

La cuisine marocaine de A à Z - Google+Google+

La cuisine marocaine de A à Z - PinterestPinterest

La cuisine marocaine de A à Z - RSSRSS

La cuisine marocaine de A à Z - YoutubeYoutube

المطبخ المغربي من أ إلى ي

La cuisine marocaine de A à Z

موقع المطبخ المغربي من أ إلى ي يعد أفضل موقع متخصص في الطهي المغربي
الموقع هو بوابة لعرض أفضل الوصفات المغربية التقليدية والحديثة، وخيارات متنوعة من أطيب المأكولات الغنية من المغرب
سوف تجد على الموقع الإلكتروني للمطبخ المغربي من أ إلى ي مجموعة متنوعة من وصفات سهلة, سريعة, صحية ولذيذة‎. جميع الوصفات مكتوبة بصورة مفصلة وسهلة الإعداد ومصنفة. ويمكنك أن تجد مثلا الكسكس المغربي, الحريرة, الطواجن, الباستيلا, المشوي, التانجيا, مختلف السلطات, الحرشة, المسمن, الرغايف, الحلويات...