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Tomates séchées – الطماطم المجففة
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| Recette de Tomates séchées |
وصفة الطماطم المجففة
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| – 500 g de tomates, de préférence des tomates cerises. – 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. – 2 cuillères à soupe d’épices : basilic, thym, romarin, herbe de Provence. – Un peu de sucre en poudre. – Du sel. – Du poivre. |
– 500 غ من الطماطم، من الأفضل طماطم صغيرة. – 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون. – 2 ملاعق طعام من التوابل: الريحان، الزعتر، إكليل الجبل واعشاب بروفانس. – قليل من مسحوق السكر. – قليل من الملح. – قليل من الفلفل الأسود. |
| Recette de Tomates séchées |
وصفة الطماطم المجففة
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| – Laver et essuyer les tomates puis les couper en deux. Les mélanger avec les epices, l’huile et un peu de sucre en poudre. – Les poser sur une plaque huilée, la face bombée dessous, et enfourner pendant au moins 3 heures dans un four préchauffé à 100°. – À la fin de la cuisson, les tomates doivent être sèches mais pas trop grillées. – Placer les tomates séchées dans un bocal stérilisé, on rajoute les herbes aromatiques (thym, romarin, basilic), une gousse d’ail et on recouvre le tout d’huile d’olive. – Mettre le bocal soit au réfrigérateur ou bien au frais s’il est bien fermé. Important: l’huile doit bien couvrir les tomates séchée. |
– تغسل وتجفف الطماطم وتقطع إلى النصف. تخلط مع التوابل والزيت وقليل من السكر. |
