Haricots blancs aux carottes – الفاصوليا البيضاء بالجزر

La recette d'haricots blancs aux carottes est une recette traditionnelle, très populaire au Maroc. C'est une recette facile à préparer et se prépare surtout pendant la saison d'hivers.
وصفة الفاصوليا البيضاء بالجزر, من الوصفات السهلة التحضير, التقليدية والشعبية من المطبخ المغربي العريق. وصفة رائعة تحضر خصوصا فى فصل الشتاء. La recette d'haricots blancs aux carottes est une recette traditionnelle, très populaire au Maroc. C'est une recette facile à préparer et se prépare surtout pendant la saison d'hivers.
وصفة الفاصوليا البيضاء بالجزر, من الوصفات السهلة التحضير, التقليدية والشعبية من المطبخ المغربي العريق. وصفة رائعة تحضر خصوصا فى فصل الشتاء.
Recette Haricots blancs aux carottes
وصفة الفاصوليا البيضاء بالجزر
– Environ 400 g d’haricots blancs.
– 2 carottes coupées en dés.
– Une tomate coupée en tranches.
– Un petit oignon haché.
– 3/4 de verre d’huile d’olive.
– Une cuillère à soupe de sel (selon le gout).
– Une demi cuillère à café de poivre.
– Une demi cuillère à café de gingembre.
– Une demi cuillère à café de curcuma.
– Une demi cuillère à café de paprika.
– Une demi cuillère à café de cumin.
– Un peu de persil et coriandre haché.
– تقريبا 400 غرام من الفاصوليا.
– جزرتان مقطعتان لمكعبات صغيرة.
– حبة طماطم مقطعة لشرائح صغيرة.
– بصلة صغيرة مفرومة.
– 3/4 كوب من زيت الزيتون
– ملعقة كبيرة من الملح (حسب الذوق).
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
– نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
– نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
– قليلا من البقدونس والكزبرة المفروم.
Recette Haricots blancs aux carottes
وصفة الفاصوليا البيضاء بالجزر
– Faire tremper les haricots blancs la veille de la cuisson. Les égoutter puis les réserver.
– Dans une casserole émincer l’oignon puis ajouter environ un litre d’eau. Mettre à feu moyen.
– Une fois l’eau bouillie, ajouter les haricots blancs, l’huile, les épices sauf le sel qui devra être ajouté en dernier, lorsque les haricots seront presque cuits.
– Laisser mijoter environ 30 minutes à feu moyen. Vérifier le niveau d’eau puis en ajouter au besoin (Ne pas oublier d’ajouter le seul une fois les haricots deviendront moins durs).
– Ajouter les tomates coupées en tranches et les carottes en dés, persil et coriandre hachés.  Laisser cuire encore 10 minutes et vérifier la cuisson des haricots et des carottes jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et la sauce devienne onctueuse.
Servir avec un filet d’huile d’olive et parsemer de coriandre fraiche.

– تنقع الفاصوليا ليلة الطهي.بعد ذلك تصفى وتوضع جانبا.
– في وعاء الطهي يوضع البصل المفروم، ثم يضاف حوالي لتر من الماء. يوضع على نار متوسطة.
– عندما يبدأ الماء بالغليان، تضاف الفاصوليا والزيت والتوابل ما عدا الملح، الذي ينبغي أن يضاف عندما تبدأ الفاصوليا بالنضج.
– يترك لينضج حوالي 30 دقيقة. مع الفحص المتكرر لمستوى الماء وإضافته إذا لزم الأمر (لا يجب نسيان إضافة الملح عندما تبدأ الفاصوليا بالنضج).
– تضاف شرائح الطماطم ومكعبات الجزر والبقدونس والكزبرة المفرومة. يترك على النار حوالي 10 دقيقة. مع التحقق المتكرر من أن الفاصوليا والجزر أصبح ناضجا والحصول على صلصة كثيفة.
تسقى برذاذ من زيت الزيتون ويرش بقليل من الكزبرة الطازجة.

Partagez - شارك أصدقاءك

follow us - تابعونا

La cuisine marocaine de A à Z

La cuisine marocaine de A à Z Le site de la cuisine marocaine de A à Z est le meilleur site spécialisé dans le monde culinaire de la cuisine marocaine. C'est une vitrine des meilleures recettes marocaines traditionnelles et modernes, des choix variés de la cuisine riche du Maroc. Vous trouverez sur le site de la cuisine marocaine de A à Z une variété de vraies recettes savoureuses, saines et délicieuses. Toutes les recettes sont détaillées et classées par catégories et illustrées et vous pouvez trouver par exemple une variété de couscous, la populaire harira, d'innombrables tajines, de la pastilla, le méchoui, la tangia, des salades variées, la harcha, le mssemen, rghayef, la pâtisserie...

Suivez nous - تابعونا

La cuisine marocaine de A à Z - FaceBook FaceBook

La cuisine marocaine de A à Z - Twitter Twitter

La cuisine marocaine de A à Z - Google+Google+

La cuisine marocaine de A à Z - PinterestPinterest

La cuisine marocaine de A à Z - RSSRSS

La cuisine marocaine de A à Z - YoutubeYoutube

المطبخ المغربي من أ إلى ي

La cuisine marocaine de A à Z

موقع المطبخ المغربي من أ إلى ي يعد أفضل موقع متخصص في الطهي المغربي
الموقع هو بوابة لعرض أفضل الوصفات المغربية التقليدية والحديثة، وخيارات متنوعة من أطيب المأكولات الغنية من المغرب
سوف تجد على الموقع الإلكتروني للمطبخ المغربي من أ إلى ي مجموعة متنوعة من وصفات سهلة, سريعة, صحية ولذيذة‎. جميع الوصفات مكتوبة بصورة مفصلة وسهلة الإعداد ومصنفة. ويمكنك أن تجد مثلا الكسكس المغربي, الحريرة, الطواجن, الباستيلا, المشوي, التانجيا, مختلف السلطات, الحرشة, المسمن, الرغايف, الحلويات...