Vivaneau aux légumes au four – سمك النهاش الأحمر بالخضر في الفرن

Vivaneau aux légumes au four – سمك النهاش الأحمر بالخضر في الفرن
Recette ivaneau aux légumes au four
وصفة سمك النهاش الأحمر بالخضر في الفرن
– Un poisson vivaneau ou tout autre poisson de chair blanche (Daurade, Pageot ou autre)
– 3 Pommes de terre coupées en rondelles.
– 3 ou 4 carottes coupées en rondelles mi-cuites.
– 2 Poivrons vert coupés en lamelles.
– 1 tomate coupée en rondelles.
– 2 feuilles de laurier.
– Huile d’olive.
Charmoula (Voir la recette).
Recette ivaneau aux légumes au four
وصفة سمك النهاش الأحمر بالخضر في الفرن
– Bien Laver le poisson, enlever les écailles, nettoyer l’intérieur et laisser les arrêtes.
– Faire plusieurs incisions de 3 à 4 cm de long avec le couteau sur les 2 faces du poisson pour laisser pénétrer la marinade et donner du goût.
– Bien imprégner le poisson avec les 2/3 de la Charmoula et laisser reposer un moment.
– Mélanger les rondelles de carottes et de pommes de terre avec un peu de marinade (charmoula).
– Dans un grand plat allant au four, étaler les rondelles de pommes de terre, de carottes et de tomates, les poivrons puis mettre le poisson par dessus.
– Passer un filet d’huile d’olive sur le poisson, verser le 1/3 de la marinade (charmoula) restante et de l’eau sur les côtés et mettre les feuilles de laurier.
– Mettre au four préchauffer à 180°C.
– Vérifier la cuisson après 30 min et napper le poisson et les légumes de sa sauce de temps à autres.

 

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