- Dans une casserole, faire chauffer le lait.
- Dans un bol, bien mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre, le sucre vanillé ainsi que la farine et la pincée de sel.
- Ajouter doucement le lait dans le mélange des jaunes d’œufs et bien mélanger.
- Remettre le mélange à feu doux, bien remuer jusqu’à ce que la crème soit épaisse et lisse.
- Retirer du feu.
- Laisser refroidir en mettant une plastique alimentaire par-dessus.
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