- Mélanger la farine avec le sel, l’origan et l’huile d’olive.
- Ajouter la levure préalablement dissoute dans un peu d’eau tiède.
- Pétrir la pâte pendant 10 min en ajoutant de petites quantités d’eau tiède jusqu’à l’obtention d’une pâte souple.
- Former une boule et la mettre dans un bol creux fariné.
- Couvrir et laisser relever pendant 1heure dans un endroit tiède.
- Huiler un moule à pizza.
- Pétrir la pâte de 5 à 7 min puis l’étaler dans le moule à pizza.
- Badigeonner la pâte avec un peu d’huile d’olive, puis avec la sauce tomate.
- Saupoudrer avec l’origan puis avec la mozzarella et mettre par-dessus les tranches de salami.
- Ajouter les champignon, le mais et garnir avec les olives.
- Cuire au four préchauffé à 200º de 15 à 20 min ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
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