Entrées chaudes

Salade tomates et aubergine – سلطة الطماطم بالباذنجان

1 étoile - نجمة2 étoiles - نجمتان3 étoiles - نجمات4 étoiles - نجمات5 étoiles - نجمات (92 avis )
Loading...
Facile - سهلة
Recette de Salade tomates et aubergine
وصفة سلطة الطماطم بالباذنجان
– 1 Aubergine.
– 3 tomates.
– 2 gousses d’ail écrasées.
– Sel.
– Poivre.
– L’huile.
– حبة باذنجان.
– 3 حبات طماطم.
– 2 فصوص من الثوم المفروم.
– الملح.
– الفلفل الأسود.
– الزيت.
Recette de Salade tomates et aubergine
وصفة سلطة الطماطم بالباذنجان
– Couper l’aubergine en rondelles puis les frire dans de l’huile chaude.
– Peler et couper les tomates en rondelles.
– Dans une poêle, mettre un peu d’huile, les rondelles de tomates, l’ail, sel et le poivre.
– Couvrir et laisser cuire jusqu’à ce que les tomates soient tendres.
– Prendre une spatule en bois ou une fourchette et écraser les morceaux de tomate qui sont encore durs et bien mélanger.
– Une fois la sauce devient onctueuse, ajouter les rondelles d’aubergine frites et laisser quelques unes de côté pour la décoration.
– Écraser et mélanger l’aubergine avec la sauce tomate et la réduire jusqu’à évaporation de l’eau.
– Servir chaud, et décorer avec les rondelles d’aubergine restantes.

– يقطع الباذنجان إلى شرائح ويقلى في الزيت الساخن.
– تنقى حبات الطماطم وتقطع الى قطع.
– في وعاء، يخلط بعض الزيت, شرائح الطماطم, الثوم, الملح والفلفل الأسود.
– يغطى ويطهى حتى تنضج الطماطم.
– باستعمال ملعقة خشبية أو شوكة, تسحق قطع الطماطم التي لا تزال غير نيئة وتخلط جيدا.
– تضاف شرائح الباذنجان المقلية في صلصة الطماطم الناعمة مع ترك بعض الشرائح جانبا للتزيين.
– يخلط ويسحق الباذنجان في صلصة الطماطم حتى يتبخر الماء .
– يقدم ساخنا ويزين بشرائح الباذنجان المتبقية.

Mots clés

Recettes également consultées

Close
Close