- Faire griller les poivrons sur le feu et les éplucher par la suite (pour les éplucher facilement, vous pouvez les mettre un moment dans un sac en plastique alimentaire).
- Découper les poivrons en petits dés.
- Équeuter, monder et épépiner les tomates puis les couper en petits dés.
- Dans une poêle, ajouter les dés de tomates, le sel, le poivre, l’ail écrasé et l’huile et les faire saisir à feu doux en remuant de temps à autre.
- Ajouter à la sauce les dés de poivrons et remuer le tout.
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