Pizza au Peperroni

Pizza au Peperroni
  • pâte à pizza : 300 g
  • coulis de tomate : 20 cl
  • mozzarelle : 100 g
  • peperroni : 200 g
  • aubergine : 1
  • poivron vert : 1
  • champignon de Paris : 80 g
  • Pour servir
  • basilic
  • poivron grillé coupé en morceaux

Préchauffer le four à 220°C. Détailler l’aubergine en fines tranches, les huiler et les griller sur une plaque ou dans une poêle. Griller le poivron, le peler, l’épépiner et le détailler en fines lanières. Découper les champignons en fines tranches. Découper le peperroni en rondelles et râpé la mozzarelle. Etaler la pâte à pizza en une fine abaisse. La déposer sur une plaque. Enduire la pâte de coulis de tomate et la garnir avec le reste des ingrédients. Faire cuire la pizza au four pendant 25 min. Avant de servir la pizza, la décorer avec le poivron vert et les feuilles de basilic

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