Fond de tarte (pâte brisée) – عجينة بريزي

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Ingrédients – المقادير Recette Fond de tarte وصفة عجينة بريزي – 250 g de farine. – 125 g de beurre à la température ambiante. – Une pincée de sel. – Un jaune d’œuf. – 250 غ من الطحين. – 125 غ من الزبدة في درجة حرارة...

Friture de poissons – سمك مقلي

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Ingrédients – المقادير Recette Friture de poissons وصفة سمك مقلي  – 1 kg de Merlans et 1 kg de soles (ou bien selon votre choix). – Charmoula (Voir la recette). – De la farine pour la panure. – De l’huile pour la friture. Préparation – التحضير...

chHiwate choumicha les cornes de gazelle (kaab ghzal)

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Vidéo – الفيديو

Les brioches au sucre

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Ingrédients – المقادير  600 g de farine. 1 sachet de levure chimique. 1 œuf. 80 ml d’huile. 2 cuillères à soupe bien remplies de levure boulangère. 4 cuillères à soupe de sucre. Du sel. Environ 320 ml de lait tiède. 1 jaune d’œuf pour la dorure....

Tajine de viande au coing

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Ingrédients – المقادير 1 kg de viande. 1 kg de coings. 2 oignons hachés. 2 gousses d’ails hachées. 1/2 cuillère à café de poivre. 1 cuillère à café de gingembre. 1 cuillère à café de cannelle. 3 cuillères à soupe de sucre en poudre. 1/2...

La cuisine marocaine de A à Z

La cuisine marocaine de A à ZLe site de la cuisine marocaine de A à Z est le meilleur site spécialisé dans le monde culinaire de la cuisine marocaine. C'est une vitrine des meilleures recettes marocaines traditionnelles et modernes, des choix variés de la cuisine riche du Maroc. Vous trouverez sur le site de la cuisine marocaine de A à Z une variété de vraies recettes savoureuses, saines et délicieuses. Toutes les recettes sont détaillées et classées par catégories et illustrées et vous pouvez trouver par exemple une variété de couscous, la populaire harira, d'innombrables tajines, de la pastilla, le méchoui, la tangia, des salades variées, la harcha, le mssemen, rghayef, la pâtisserie...

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