Charmoula – الشرمولة

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Ingrédients – المقادير Recette Charmoula وصفة الشرمولة – 1 botte de persil et coriandre hachés. – 2 à 3 gousses d’ail écrasées. – 1 cuillère à café de paprika. – 1 cuillère à café de cumin. – Du sel. – Du poivre. – Jus d’un citron....

Salade verte aux fromages – سلطة خضراء مع الجبن

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Ingrédients – المقادير Recette salade verte aux fromages وصفة سلطة خضراء مع الجبن – Des feuilles de laitue. – Quelques tomates cerises. – 100 g de fromage de chèvre. – 100 g de fromage gruyère. – 100 g de fromage cheddar. – Des croûtons (cubes de...

Riz safrané aux poivrons – الأرز بالزعفران مع الفلفل

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Ingrédients – المقادير Recette de Riz safrané aux poivrons وصفة الأرز بالزعفران مع الفلفل – 250 g de riz basmati. – 1 oignon. – 1 poivron rouge. – 1 poivron vert. – 1/2 cuillère à café de curcuma. – Quelques pistils de safran. – Du sel....

Friture de poissons – سمك مقلي

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Ingrédients – المقادير Recette Friture de poissons وصفة سمك مقلي  – 1 kg de Merlans et 1 kg de soles (ou bien selon votre choix). – Charmoula (Voir la recette). – De la farine pour la panure. – De l’huile pour la friture. Préparation – التحضير...

Tomates cerise et concombre

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Ingrédients – المقادير 6 tomates cerise coupées en morceaux 1 concombre coupé en petits dés 1 petit oignon haché De la coriandre fraîche ciselée 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de jus de citron Préparation – التحضير Mélanger tous les ingrédients...

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