Plats et tajines

La cuisine marocaine est connue par sa diversité de ses populaires tajines comme le Tajine au poulet, au citron et aux olives, le Tajine au poisson, le Tajine aux sardines, le Tajine à l’agneau et aux coings caramélisés, le Tajine aux pruneaux, le Tajine aux légumes, le Tajine aux oranges et aux mandarines, le Tajine au steak hachée et œufs… Les plats marocains sont salés, sucrés et utilisent des épices équilibrés pour un maximum de goût et de plaisir.

Viande

Tajine de viande au coing

Ingrédients – المقادير 1 kg de viande. 1 kg de coings. 2 oignons hachés. 2 gousses d’ails hachées. 1/2 cuillère…

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Poisson

Vivaneau aux légumes au four – سمك النهاش الأحمر بالخضر في الفرن

Ingrédients – المقادير Recette ivaneau aux légumes au four وصفة سمك النهاش الأحمر بالخضر في الفرن – Un poisson vivaneau ou…

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Viande

Viande aux petits pois et cœurs artichauts

Ingrédients – المقادير 1 kg de Viande. 1/2 kg de petits pois. Des cœurs artichauts. 1 verre d’huile d’olive et…

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Poisson

Friture de poissons – سمك مقلي

Ingrédients – المقادير Recette Friture de poissons وصفة سمك مقلي  – 1 kg de Merlans et 1 kg de soles (ou…

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Légumineuses

Lentilles à la viande séchée

Ingrédients – المقادير 250 g de lentilles. 1 oignon. 2 gousses d’ail. De la coriandre et du persil hachés. 1…

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