Beghrir – بـغـريـر

Beghrir – بـغـريـر
Recette de Beghrir
وصفة البـغـريـر
Pour une dizaine de crêpes.

  • 1 verre à thé de semoule fine (environ 175 ml).
  • 3/4 de verre à thé de farine.
  • 1/2 sachet de levure chimique.
  • 1 cuillère à soupe de levure boulangère déshydratée.
  • 1/2 cuillère à café de sucre.
  • une pincé de sel.
  • 2 verres à thé d’eau tiède.
لعشرات الفطائر(كوب من سميد ناعم (حوالي 175 مل
ثلاث أرباع كوب من الدقيق
نصف ملعقة من الخميرة الفورية
ملعقة كبيرة من خميرة الخباز المجففة
نصف ملعقة صغيرة من السكر
قليل من الملح
كوبان من الماء الدافئ
Recette de Beghrir
وصفة البـغـريـر
  • Mélanger tous les ingrédients secs et l’eau dans le mixeur, verser le mélange dans un bol et laisser reposer 1 heure ou jusqu’à ce que le mélange gonfle.
  • Faire chauffer une poêle antiadhésif, mélanger un peu la pâte puis verser une louche du mélange dans la poêle et bien l’étaler sur le milieu .
  • Surveiller la cuisson et retirer une fois la crêpe est complétement trouée.
  • Servir bien chaud avec du miel et du beurre fondu, de la confiture ou du chocolat.
تخلط جميع المكونات الجافة والماء في الخلاط، يصب الخليط في وعاء ويترك ساعة أو حتى يتضاعف الخليط
تسخن مقلاة غير لاصقة. يمزج العجين قليلا، ثم يسكب بمغرفة في وسط المقلاة
يجب الإنتباه للطبخ وإزالة الفطيرة عندما تصبح مثقبة تماما
يقدم ساخنا مع العسل والزبدة والمربى أو الشوكولاته
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